La Santé des Gourmets: le Chocolat

Derrière son côté gourmand et sensuel,

il cache de nombreux bienfaits… 

Il nous offre tout un panel de possibilités pour le consommer, 

mais pas n’importe comment, pas n’importe quand,

Savourons-le, faites-en votre allié!!!

Vous n’avez plus qu’à cliquer:

 http://radio-air.fr/index.php/programmes/humanis/la-sante-des-gourmets

« Aimez le chocolat à fond sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous: « sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable » »

François De La Rochefoucauld

 

Les recettes

Le fondant inratable

200g de chocolat /  200g de beurre (on peut faire moitié beurre moitié purée d’amande ou alors mettre 2 yaourts de brebis) / 5 œufs / 1 cuillère à soupe de farine / 180g de sucre

Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu. Incorporer les œufs un à un en remuant à chaque fois, puis ajouter la farine. Verser dans un moule et faire cuire 22min à 190°

Le gâteau est encore tremblotant au milieu, démouler rapidement et dégustez…

 

Mi cuit chocolat pour 2 personnes

50g de chocolat noir / 50g de beurre /1 œuf / 40g de sucre /30g de farine

Préchauffer le four à 180° Beurrer 2 ramequins et saupoudrer de cacao. Faire fondre le chocolat et le beurre, puis laisser refroidir un peu. Mélanger l’œuf, le sucre, ajouter le mélange beurre chocolat, puis tamiser la farine au dessus de la pâte.Verser dans les ramequins, et faire cuire 10 min.

 

Les sources
http://www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/actu/d/nutrition-grace-nos-bacteries-chocolat-bon-sante-52943/
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=chocolat_nu
http://www.chocolats-richart.com/chocolat/pages/static/varietes-de-cacao
http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/191-chocolat-bienfaits-pour-la-sante
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/equilibre_plaisir/articles/14817-chocolat-sante-02.htm
http://www.portail-du-chocolat.fr/les-cacaoyers
http://www.enviesdechocolat.com/content/les-diff%C3%A9rents-types-de-chocolat
http://www.enviesdechocolat.com/envies_originelles_histoire

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